« 自転車置き場がほしい~工事編-5 | トップページ | 自転車置き場がほしい~工事編-6 »

2013年12月23日 (月)

今年も丸鶏などを・・・

20131223a今年もクリスマスが近づいてまいりました
24日は平日なので、ちょっと変則的ですが、我が家では今日ごちそうにすることにしました
ということで、ローストチキンを作ります
まずEmiが担当します。よーく洗って・・・
20131223b 20131223c
左 : 今年は、「男子ごはん」の心平ちゃん方式にすることにしました。
タイ米はないので、玄米をニンニクやニンジン、玉ねぎと一緒に炒めて、シナモンやローズマリーなどで香り付けをします。
そのお米をお腹の中に詰めていきます。
右 : 丸鶏の方には、塩コショウと、ニンニク、オリーブオイルなどをスリスリしておきます。そして、ダッチオーブンにアルミホイル、クッキングシートを敷いて、ロストルを置いた上に丸鶏を置きます。
周りには、生のジャガイモ、ニンジンを置いておきます。
20131223d 20131223e
左 : 今回は、七輪を使うことにしました。こっちの方が片付けがラクなので。。
右 : まず、カセットコンロで炭の火入れをします。ちょっと横着しました
20131223f_2 20131223g
左 : 七輪に移して全体に火が回るまで待ちます。
右 : 先ほどのダッチオーブンを載せて、上蓋の上に炭を載せます。前回も使った蓋に載せるリングを使います
火のバランスは上:6下:4がよいようです。
20131223h20分経ったら、ペコロスを投入して、また20分様子を見ます。
ちょっと火のペースを落として、あと20分ほどしたら完成です
ちょうどいい焼け具合になりました
ご近所のみなさん、匂いが漂ってしまいましたが、スミマセン・・・
20131223iこの後、下に溜まった肉汁に赤ワインなどを加えて煮詰めて、グレービーソースを作ったりして、大皿に盛りつけました。ちょっとクリスマスっぽくなりましたね
子供たちも喜んで食べていたので、頑張った甲斐があるというものです
今度は七面鳥でやりたいなぁ

|

« 自転車置き場がほしい~工事編-5 | トップページ | 自転車置き場がほしい~工事編-6 »

生活」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 今年も丸鶏などを・・・:

« 自転車置き場がほしい~工事編-5 | トップページ | 自転車置き場がほしい~工事編-6 »