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2013年9月14日 (土)

レストランアラスカ・2013(絹婚式)

20130914a まったくワタクシ事なのですが(というか全部ワタクシ事という話もありますが) 今年も結婚記念日がやってきたので、レストラン・アラスカまでランチを食べに行きました
まずは、ここでしか飲めないアサヒの琥珀の時間(とき)を頂きます
20130914b 20130914p
今日もまたランチコースの「グラン・セゾン」を頂きました。
●国産鮑の白ワイン蒸しとグリーンアスパラガスのポシェ
鮑の肝のソース・ヴィネグレット
●冷製 馬鈴薯のポタージュ・クレーム
「ヴィシソワーズ」
●香川県産太刀魚とズッキーニのソテー ミルフィーユ仕立て
檸檬香る ソース・ブール・ブラン
●国産牛フィレ肉のポワレ
角切りフォアグラとトリュフを鏤めたソース・ペリグー
●白桃のテリーヌ バニラアイスクリームを添えて

ヴィシソワーズなんて、「ほぼ生クリーム」というくらいの滑らかさで感動しました。
太刀魚もイタリア料理で言う「リモーネ」みたいなレモンソース和えになっていて、一口ごとに幸せな気分にさせてくれます。
いつもながら、アラスカの料理は楽しみが溢れていますね
20130914d 子供たちは、ハンバーグ、オムライス、ハヤシライスを3人で取り分けて食べました
毎年のことなので慣れてきていますが、アラスカには子供料理がないので、予約の時にお願いしておきました。
それにしても、子供に食べさせるのがモッタイナイくらいの美味しさです
20130914e 20130914f
今日は空いていたということで、奥の特別室を使わせていただきました。
実はアラスカで一番景色がいいのはこの部屋と言えますね。
この部屋からは、間近にスカイツリーが見えますが、あまりにも近すぎて首がおかしくなります。
すっかり堪能していい気持ちでお店を後にしました。
次に来られるのは来年の春ごろかな

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